有光酒造場は、安芸市の西の端に位置し、清流赤野川の伏流水を仕込水にしています。古来より、赤野川周辺の水質は酒造りに適しており、当社ではこの水を玉にたとえ、「玉川」と銘しています。

　現在の会社組織は昭和31年からですが、当蔵での酒造りは、ずっと古くから行われており、今でも酒蔵の主要部分は、江戸時代に建てられたものです。

　製造業者の大規模化が進む中で、当社では、小規模経営の持ち味を生かし、手造りの味を大切にしています。

　製造過程においても、仕込みを1000kg以下の小仕込みにし、人手をかけて、じっくりと醗酵させています。上槽では、今でも全製品、昔ながらの垂圧式酒槽（さかふね）で搾っています。

　最も大切にしていることは、米の持ち味をひきだし、味わいのある酒を醸すことです。

　料理と一緒に楽しめて、双方を引き立てあう酒を造っています。